Etiquetado de alimentos: industria y expertos en salud debaten las advertencias sobre azúcar, grasas y sodio

El etiquetado frontal de alimentos enfrenta a la industria y a los expertos en salud pública. Juan Pablo Mancilla, director ejecutivo de la Gremial de Alimentos y Bebidas, explica la postura del sector empresarial sobre la regulación regional. Además, la Dra. Fernanda Kroker, una especialista del INCAP, analiza la evidencia científica sobre los octágonos de advertencia, el consumo de ultraprocesados, los edulcorantes y los posibles efectos de estas medidas en la salud de la población guatemalteca. ¿Qué sistema informa mejor al consumidor y qué impacto puede tener en los hábitos alimentarios?