# Recetas con memoria: Mayonesa de ave

Episodio de [Alta Frecuencia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alta-frecuencia-1429377), de radiolaquintapata.

- Publicado: 2 de septiembre de 2024
- Duración: 27 min
- Audio: https://www.ivoox.com/recetas-memoria-mayonesa-ave_mf_133393983_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alta-frecuencia-1429377/episodio/7455097-recetas-con-memoria-mayonesa-de-ave

## Sobre este episodio

En un nuevo lunes de Alta Frecuencia, Luz Argüello nos trae desde Río Ceballos, su columna culinaria “Recetas con memoria”, para recuperar y aprender a hacer comidas de tradición familiar y popular. En esta oportunidad, Luz nos enseña a preparar paso por paso “mayonesa de ave”, que se trata de una ensalada similar a la rusa, pero con presas de pollo añadidas. Aprendé todos los secretos para hacer este plato escuchando la columna completa aquí abajo.

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