# Episodio 03: Ganadería

Episodio de [Alimentta - ¿CÓMO COMEMOS?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentta-como-comemos), de Alimentta Podcast.

- Publicado: 27 de julio de 2021
- Duración: 29 min
- Temporada 1, episodio 3
- Audio: https://anchor.fm/s/65a6f878/podcast/play/37910577/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-6-27%2F208416838-44100-2-3670afc337587.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentta-como-comemos/episodio/16211483-episodio-03-ganaderia

## Sobre este episodio

¿Por qué es importante distinguir la ganadería de pastoreo cuando hablamos de impacto en la salud y en el medioambiente? Nos lo cuentan: Gloria I. Guzmán, ingeniera agrónoma, doctora en Agroecología y profesora de la Universidad Pablo de Olavide, socia fundadora y presidenta de Alimentta. Isabel Revilla Martín, doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, profesora de la Universidad de Salamanca. Especialista en calidad de alimentos procedentes de ganadería con distintos manejos. Mari Carmen García Moreno, veterinaria, exdirectora del Parque Natural Sierra de Castril y coordinadora provincial de AGAPA (Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía) en Granada. Monte Orodea, ganadera de la Sierra Norte de Sevilla, socia de Ganaderas en Red. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com

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