# T4 - E01: Sin legumbres no hay paraíso

Episodio de [Alimentta - ¿CÓMO COMEMOS?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentta-como-comemos), de Alimentta Podcast.

- Publicado: 12 de noviembre de 2024
- Duración: 16 min
- Temporada 4, episodio 1
- Audio: https://anchor.fm/s/65a6f878/podcast/play/94288264/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-10-12%2F44f2fca9-fc89-f052-1f64-2019503c3346.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentta-como-comemos/episodio/16211463-t4-e01-sin-legumbres-no-hay-paraiso

## Sobre este episodio

Lo que nos imaginamos cuando hablamos del paraíso tiene mucho que ver con el papel tan importante que tienen las legumbres para nuestras vidas y para nuestros paisajes. Si esto te sorprende, escucha lo que nos cuenta Gloria Guzmán, presidenta y socia fundadora de Alimentta, ingeniera agrónoma y doctora en Agroecología, profesora de la Universidad Pablo de Olavide y directora del Máster de Agricultura y Ganadería Ecológicas. Modera: María Ramos, socia fundadora de Alimentta e investigadora en Cicytex. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com

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