# Episodio 85 - "El PAN como camino de desarrollo personal" - entrevista a Felipe Gonzalez (@felipegonzalezpanadero)

Episodio de [alimentoyconciencia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia).

- Publicado: 13 de mayo de 2026
- Duración: 1 h 04 min
- Episodio 85
- Audio: https://mcdn.podbean.com/mf/web/j2nmn4fxwwqtuprt/Audio_Felipe7pxo8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia/episodio/11156169-episodio-85-el-pan-como-camino-de-desarrollo-personal-entrevista-a-felipe

## Sobre este episodio

Entrevista a Felipe González de Folia, Mendoza. - Hablar de PAN sin mencionar nutrientes, propiedades, aportes ni cuestionables perjuicios... - Hablar del arte que debe expresar un verdadero PAN, del oficio, del camino que llevo al ser humano a lograr esa obra maestra. - Hablar de lo que debe llevar un buen PAN, de cómo estamos hoy, de la masa madre que como saber popular casi se extingue a la que hoy por momentos pierde su esencia. - Hablar de la búsqueda individual, del camino espiritual. Gracias Felipe por este encuentro! Felipe González es músico y panadero, de esos que encuentra en el pan una espacio de desarrollo personal. Impulsó proyectos como @villafabricadepan y @emmapanaderia . Actualmente vive en Mendoza donde lleva adelante @folia.mdz.Panadero, asesor, músico, artista que vuelca en hermosos textos en su cuenta @felipegonzalezpanadero su vida a través del oficio de hacer un buen PAN.

Anterior: [Episodio 84 - "Un ejemplo de regeneración social y ambiental" - entrevista a Olga Lubel (@fincalahuella)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia/episodio/11156171-episodio-84-un-ejemplo-de-regeneracion-social-y-ambiental-entrevista-a-olga)
Siguiente: [Episodio 86 - "Compartido siempre es mejor" - entrevista a Zoe Diaz (@granjalacompartida)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia/episodio/11156167-episodio-86-compartido-siempre-es-mejor-entrevista-a-zoe-diaz-granjalacompartida)

## Últimos episodios de alimentoyconciencia

- [Episodio 90 - "Cáncer: otra perspectiva de la enfermedad" - entrevista al Dr Fernando J. Estevez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia/episodio/11156149-episodio-90-cancer-otra-perspectiva-de-la-enfermedad-entrevista-al-dr-fernando-j) · 30 de septiembre de 2026 · 1 h 00 min
- [Episodio 89 - "Una forma de iniciar un cambio profundo de hábitos" - entrevista a María (Cocinera), Mariano (Arquitecto y agricultor) y Belén (Psicóloga)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia/episodio/11156155-episodio-89-una-forma-de-iniciar-un-cambio-profundo-de-habitos-entrevista-a-y-y) · 21 de septiembre de 2026 · 1 h 17 min
- [Episodio 88 - "Del agronegocio a un sistema vivo" - entrevista a Patricio Tobin de Granja Chara (@charagranja)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia/episodio/11156162-episodio-88-del-agronegocio-a-un-sistema-vivo-entrevista-a-patricio-tobin-de) · 9 de septiembre de 2026 · 53 min
- [Episodio 87 - "En lo social vive la oportunidad de mi cambio" - entrevista a Rubén Molins (@ruben.molins)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia/episodio/11156164-episodio-87-en-lo-social-vive-la-oportunidad-de-mi-cambio-entrevista-a-ruben) · 28 de junio de 2026 · 1 h 13 min
- [Episodio 86 - "Compartido siempre es mejor" - entrevista a Zoe Diaz (@granjalacompartida)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentoyconciencia/episodio/11156167-episodio-86-compartido-siempre-es-mejor-entrevista-a-zoe-diaz-granjalacompartida) · 15 de junio de 2026 · 57 min