# #88 Alcachofa y extracto de alcachofa para adelgazar y mejorar la dieta para diabetes tipo 2 y tipo 1

Episodio de [Alimentos para tu Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentos-para-tu-salud), de Petra Lepelmeier, Agustina Sosa, Mariana Bergman y Monica Franqueira.

- Publicado: 26 de noviembre de 2025
- Duración: 18 min
- Temporada 3, episodio 86
- Audio: https://anchor.fm/s/f23a6dec/podcast/play/111551348/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-10-22%2F6c570c7f-7387-db12-7fa4-df423e2a6cc8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentos-para-tu-salud/episodio/1873480-88-alcachofa-y-extracto-de-alcachofa-para-adelgazar-y-mejorar-la-dieta-para-tipo

## Sobre este episodio

Alcachofa: un auténtico superalimento según el autor de los libros más vendidos en el ámbito de la salud a nivel mundial, Anthony William. Encontramos la imagen de una flor de alcachofa en la portada de uno de sus libros de la serie Médico Medium, llamado La sanación del tiroides. ¿Y en los libros? Un sinfín de información médica avanzada sobre los beneficios de la alcachofa y otros alimentos en relación a los síntomas crónicos que va mucho más allá de lo que conocías hasta ahora. En el pasado ha ganado mucha popularidad el extracto de alcachofa para adelgazar, es decir cápsulas de alcachofa o pastillas de alcachofa. Si te preguntas ¿el extracto de alcachofa para qué sirve, de verdad sirve para adelgazar? La respuesta es sí, se ha demostrado que ayuda a adelgazar tanto el extracto como los corazones de alcachofa frescos. Por otro lado, la alcachofa es buena para el hígado, ya que regenera el tejido hepático, lo que a su vez favorece la regulación del peso. Gracias a Anthony William, Médico Medium, sabemos que el compuesto llamado inulina en las alcachofas nutre las bacterias beneficiosas del tracto intestinal y ayuda a equilibrar y estabilizar los niveles de glucosa en sangre. Al ser beneficiosas para el páncreas, las alcachofas no son solamente algo que puede comer un diabético sin problema, sino que es muy recomendable que sea una constante en una dieta para diabetes tipo 2, tipo 1, hipoglucemia y otros desequilibrios de azúcar en la sangre. Si estás buscando qué incluir en un menú semanal para diabetes, los platos con alcachofas son una muy buena opción según Anthony William y en los libros de Médico Medium encontrarás ideas muy interesantes. Todo esto es solo una pequeña parte de los beneficios que nos traen estas preciosas flores. Cuando hablamos de la alcachofa o de las flores de alcachofa, nos referimos a la flor cruda y te contamos la mejor manera de prepararla para conservar todas sus propiedades. Descubre más escuchando este episodio con la información de Médico Medium en español.

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