# Rubén Arnanz. Castilla como gran despensa

Episodio de [Al Punto de Sal](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal), de Rocío Ruiz.

- Publicado: 20 de febrero de 2024
- Duración: 39 min
- Temporada 2, episodio 2
- Audio: https://www.ivoox.com/ruben-arnanz-castilla-como-gran-despensa_mf_124564057_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-punto-de-sal/episodio/6532787-ruben-arnanz-castilla-como-gran-despensa

## Sobre este episodio

El chef y director culinario segoviano Rubén Arnanz visita "Al punto de Sal" para charlar con Rocío Ruiz sobre sus inicios en el mundo de la gastronomía en los fogones de José María, de la Estrella Michelín que logró con tan solo 29 años o de su reciente título como Campeón Mundial cocinando con Trufa. También habrá tiempo para hablar de su nuevo proyecto gastronómico y de esos recuerdos de la infancia asociados a la buena mesa... ¿Qué plato le recordará a su niñez?...

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