# Episodios de Al Estilo Braun

333 episodios, del más reciente al más antiguo · página 3. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun

- [#LaBraun #233 Daniel Jimenez Cacho e Ilse Salas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017102-labraun-233-daniel-jimenez-cacho-e-ilse-salas) · 6 de diciembre de 2023 · 12 min: Familia es la primera película en español del aclamado cineasta colombiano-mexicano Rodrigo García, quien con un ambicioso sello personal presenta una historia universal…
- [#LaBraun #232 Alma Delia Murillo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017103-labraun-232-alma-delia-murillo) · 29 de noviembre de 2023 · 14 min: Alma Delia Murillo nos cuenta su historia en la búsqueda de aquel padre ausente que la abandono a ella y a su familia desde que era pequeña. La búsqueda de un padre resulta siendo…
- [#LaBraun #231 The Best Chefs Awards](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017104-labraun-231-the-best-chefs-awards) · 23 de noviembre de 2023 · 33 min: Después de las ediciones anteriores celebradas en Madrid y Ámsterdam, la organización de los premios se ha trasladado este año a Latinoamérica, Precisamente en Merida, México. The…
- [#LaBraun #230 Mario Sandoval](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017105-labraun-230-mario-sandoval) · 15 de noviembre de 2023 · 34 min: El chef Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013, se encuentra al frente de la culinaria de Restaurante Coque. Empezó a enamorarse de la cocina y sus secretos a los 10…
- [#LaBraun #229 Jaume Romagosa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017106-labraun-229-jaume-romagosa) · 8 de noviembre de 2023 · 18 min: El arte de la gastronomía ilumina y colorea nuestras vidas generando la mejor conexión con tu propia cultura y el aprendizaje de otras. Apasionado del concepto farm-to-table, las…
- [#LaBraun #228 Cynthia Martínez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017107-labraun-228-cynthia-martinez) · 2 de noviembre de 2023 · 27 min: Reconocer la grandeza de la cocina mexicana es un deleite para el conocimiento y una celebración para el talento nacional. Conoce a Cynthia Martínez , una dedicada chef mexicana…
- [#LaBraun #227 Luis Bourillon](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017108-labraun-227-luis-bourillon) · 25 de octubre de 2023 · 26 min: 40 años, comenzando su carrera en el Golfo de California y después en el Arrecife Mesoamericano. En 1999 junto con otros cinco colegas fundó Comunidad y Biodiversidad (COBI)…
- [#LaBraun #226 #Jai Hari Singh](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017109-labraun-226-jai-hari-singh) · 17 de octubre de 2023 · 41 min: Es Maestro de Yoga y Meditación desde hace 30 años, Healer/Sanador y Coach. Es alumno de Yogi Bhajan. En su vida profesional, ha sido pequeño empresario, alto ejecutivo en…
- [#LaBraun #225 Chef Alex Branch](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017110-labraun-225-chef-alex-branch) · 11 de octubre de 2023 · 28 min: El Chef Alex Branch comenzó su carrera profesional en la Ciudad de México, trabajando con la reconocida y célebre Chef Mónica Patiño. Luego se unió al equipo culinario de Capella…
- [#LaBraun #224 Mariana Castillo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017111-labraun-224-mariana-castillo) · 4 de octubre de 2023 · 26 min: Milpa Gráfica es una obra que nace del deseo de rendir homenaje a este sistema de cultivo mesoamericano, vigente y vivo. El libro, publicado en inglés y español, ilustra diez…
- [#LaBraun #218 Lucia Freitas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017112-labraun-218-lucia-freitas) · 27 de septiembre de 2023 · 36 min: Para celebrar el inicio del Festival de Galicia “El Buen Camino” , se llevó a cabo una comida servida por la chef Lucía Freitas , originaria de Santiago de Compostela, en Galicia…
- [#LaBraun #223 Antonietta Di Pasquale Y Cristina Cialona](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017113-labraun-223-antonietta-di-pasquale-y-cristina-cialona) · 20 de septiembre de 2023 · 25 min: Nos ubicamos en una casona del siglo XIX, en la Colonia Santa María la Ribera. Una zona perfecta para caminar y comer, donde nuestra gastronomía te transporta a la autentica…
- [#LaBraun #222 Chef Alejandro Cuatepotzo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017114-labraun-222-chef-alejandro-cuatepotzo) · 12 de septiembre de 2023 · 24 min: Originario de Puebla, su apellido significa águila en náhuatl . Es el más pequeño de cuatro hermanos; recuerda que su madre nunca lo dejaba estar en la cocina. Su primer…
- [#LaBraun #221 Juan Pablo Ruíz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017115-labraun-221-juan-pablo-ruiz) · 12 de septiembre de 2023 · 30 min: Cuenta la leyenda que Akenba, hijo del guerrero Panhi, vivía en un pueblo de felicidad y abundancia. Mas un día llegó un hechicero que profetizó: "De lejos vendrá una mujer que te…
- [#AlEstiloBraun #220 Daniel Goldin](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017116-alestilobraun-220-daniel-goldin) · 30 de agosto de 2023 · 16 min: La trayectoria profesional de Daniel Goldin (México, 1958) en el campo del libro y la lectura destaca tanto por su versatilidad como por la diversidad de enclaves donde ha…
- [#LaBraun #219 Chef Carlos Bretón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017117-labraun-219-chef-carlos-breton) · 23 de agosto de 2023 · 16 min: Bienvenido a esta casa con sabor a México, resguardada en la selva maya en una de las playas más icónicas del mundo. Nuestro concepto te dará la libertad de hacer de cada espacio…
- [#LaBraun #218 Alfredo Magaña](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017118-labraun-218-alfredo-magana) · 16 de agosto de 2023 · 32 min: LA CASA DE LA PLAYA Hotel boutique frente al mar Caribe, que presenta a México de manera íntima, sofisticada, relajada y divertida, como nunca viste antes. Con sólo 63 suites, la…
- [#LaBraun #217 Chef Ricardo Muñoz Zurita](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017119-labraun-217-chef-ricardo-munoz-zurita) · 9 de agosto de 2023 · 27 min: Ricardo Muñoz Zurita es uno de los chefs más conocidos por su faceta como investigador y divulgador de la gastronomía mexicana. Buscador incansable de recetas, productos y…
- [#LaBraun #216 Andrea Carneiro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017120-labraun-216-andrea-carneiro) · 2 de agosto de 2023 · 31 min: El corazón de la Riviera Maya de México es el hogar de Banyan Tree Mayakoba, donde las tradiciones locales y la hospitalidad se encuentran con la cultura asiática. Inmerso en un…
- [#LaBraun #215 Xano Saguer](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017121-labraun-215-xano-saguer) · 26 de julio de 2023 · 12 min: La historia de este chef de Figueras , un pueblo cerca de Girona, es un poco peculiar. Nos cuenta Xano Saguer que con 15 años le dice a su padre , un banquero muy exitoso, que él…
- [#LaBraun #214 Juan Carlos Cardona](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017122-labraun-214-juan-carlos-cardona) · 19 de julio de 2023 · 22 min: donde las tradiciones locales y la hospitalidad se encuentran con la cultura asiática. Inmerso en un paisaje tropical único de exuberantes manglares, canales tranquilos y costas…
- [#LaBraun #213 Chef Alfonso de la Dehesa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017123-labraun-213-chef-alfonso-de-la-dehesa) · 12 de julio de 2023 · 22 min: Proveniente de España, su pasión por la cocina proviene de estar en la cocina cuando era niño con su madre. Desde trabajar en Dubái, Tailandia hasta Suiza, el Chef de la Dehesa…
- [#LaBraun #212 Polo Pérez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017124-labraun-212-polo-perez) · 5 de julio de 2023 · 33 min: A solo unos minutos de Cabo San Lucas y a 800 metros del mar se encuentra uno de los mejores "refugios" de México, un pequeño pueblo agricola de El Pescadero, rico en plantaciones…
- [#LaBraun #211 Lala Noguera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017125-labraun-211-lala-noguera) · 28 de junio de 2023 · 1 h 00 min: Lala Noguera: Especialista en destilados,Somelier de puros y Asesora en creación de destilados. Mariana y Lala se envuelven en una amena platica donde nos dan una catedra del…
- [#LaBraun #210 chef Diego Pérez Turner](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017126-labraun-210-chef-diego-perez-turner) · 21 de junio de 2023 · 27 min: chef Diego Pérez Turner es el creador del concepto de la cocina de buen tiempo, en donde los ingredientes y la manera de preparar los platillos son elaborados en el momento…
- [#LaBraun #209 Joseph Mortera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017127-labraun-209-joseph-mortera) · 14 de junio de 2023 · 19 min: Mortera es el único mexicano miembro de The Gin Guild, el gremio de productores de ginebra en el Reino Unido. Su trabajo ha sido desarrollar cocteles y explorar nuevos sabores…
- [#LaBraun #208 Roberto Tinoco](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017128-labraun-208-roberto-tinoco) · 7 de junio de 2023 · 17 min: Quien tiene buena sazón, tiene buen gusto. Enamorado de la cocina gracias a que creció en el seno de una familia que se distinguía por su toque en los fogones, Roberto Tinoco se…
- [#LaBraun #207 Rafael Santandreu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017129-labraun-207-rafael-santandreu) · 30 de mayo de 2023 · 32 min: Allá por los años 90 estudié en la facultad de psicología de la Universidad de Barcelona y, al acabar, me inscribí en el Colegio Oficial de Psicólogos de Cataluña, con número…
- [#LaBraun #206 Chef Cynthia Martinez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017130-labraun-206-chef-cynthia-martinez) · 24 de mayo de 2023 · 22 min: Pasó su vida entre la cocina oaxaqueña y la michoacana; la decisión de optar por la segunda tuvo que ver con su papá y el proyecto gastronómico que emprendió hace casi tres…
- [#LaBraun #205 Iván Saldaña](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017131-labraun-205-ivan-saldana) · 16 de mayo de 2023 · 13 min: Ivan es el Maestro Destilador, co-fundador de Casa Lumbre y educador de Montleobos, Ancho Reyes, Mezcal ojo de Tigre y Whisky Abasolo. Su pasión por las plantas lo lleva a…
- [#LaBraun #204 Vicente Mendieta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017132-labraun-204-vicente-mendieta) · 9 de mayo de 2023 · 17 min: La búsqueda del complejo turístico con encanto ideal en Zihuatanejo no tiene por qué ser difícil. Bienvenido a Thompson Zihuatanejo, una fantástica opción para viajeros como tú…
- [#LaBraun #203 Mauricio López Suárez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017133-labraun-203-mauricio-lopez-suarez) · 3 de mayo de 2023 · 20 min: Con un particular gusto por comer, Mauricio López Suárez se adentró hace más de dos décadas al mundo restaurantero para saciar el antojo y sobrevivir como parte de su aventura…
- [#LaBraun #202 Alessio Butti](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017134-labraun-202-alessio-butti) · 25 de abril de 2023 · 17 min: Alessio Butti llegó a Hermosillo de vacaciones y sin hablar español, de visita con la familia de un amigo de él quien luego lo invitaría a quedarse en el país para abrir un…
- [#LaBraun #201 Aquiles Chávez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017135-labraun-201-aquiles-chavez) · 19 de abril de 2023 · 43 min: Tabasqueño de nacimiento, chef por convicción y rockero por afición, Aquiles Chavez es un chef que vino a cambiar muchas ideas sobre lo que es ser un chef en el siglo XXI. Su…
- [#LaBraun #200 Francisco Gutiérrez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017136-labraun-200-francisco-gutierrez) · 12 de abril de 2023 · 23 min: Cuando hablamos de las playas mexicanas sin duda se tiene que mencionar Cancún y sus aguas cristalinas; sin embargo, en este paraíso hay un complejo de hoteles que ha pasado de…
- [#LaBraun #199 Abelardo Marcondes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017137-labraun-199-abelardo-marcondes) · 5 de abril de 2023 · 10 min: Luxury Lab cuenta con tres misiones: Traer la mejor información del mercado de lujo y contar con los mejores exponentes de todas partes del mundo; la segunda es apoyar a la…
- [#LaBraun #198 Carlos Gaytán](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017138-labraun-198-carlos-gaytan) · 28 de marzo de 2023 · 14 min: Su historia parece plagiada de un guión de Hollywood. Nació en 1970, en el seno de una familia de bajos recursos de Huitzico, Guerrero. A los 20 años cruzó la frontera norte y…
- [#LaBraun #197 Damián Alcázar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017139-labraun-197-damian-alcazar) · 22 de marzo de 2023 · 45 min: Jorge Damián Alcázar Castello conocido artísticamente como Damián Alcázar, es un político y actor mexicano. Ha participado en El crimen del padre Amaro, Un mundo maravilloso, La…
- [#LaBraun #196 Abel Hernández](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017140-labraun-196-abel-hernandez) · 15 de marzo de 2023 · 43 min: Nacido en CDMX, Abel descubrió desde pequeño que la buena cocina va acompañada de dos variables indispensables: buen sazón y generosidad. Licenciado en Administración de Hoteles y…
- [#LaBraun #195 Hugo Stiglitz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017141-labraun-195-hugo-stiglitz) · 7 de marzo de 2023 · 51 min: Figura destacada durante el cine mexicano de los años 70, Stiglitz encarno el simbolismo de hombre tosco, rudo y valiente. Hugo Stiglitz López nació el 28 de agosto de 1940, en la…
- [#LaBraun #194 Chef Alejandro Cabral](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017142-labraun-194-chef-alejandro-cabral) · 1 de marzo de 2023 · 11 min: Para el chef Alex Cabral Santana, el fuego es tranquilidad; porque el fuego nos calienta y nos mantiene abrigados, pero, también es supervivencia, pues gracias a él hemos…
- [#LaBraun #193 Chef Luis Chiu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017143-labraun-193-chef-luis-chiu) · 22 de febrero de 2023 · 31 min: Desde que descubrió su vocación, concentró toda su energía en crear ese lugar que hablara de sus ancestros, pero también del momento actual. Así surgió Asian Bay, el restaurante…
- [#LaBraun #192 Pilar y Mercedes Palomar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017144-labraun-192-pilar-y-mercedes-palomar) · 15 de febrero de 2023 · 26 min: Dos hermanas que tuvieron la idea de crear una empresa en favor de las mujeres. Comenzaron por recomendar sus negocios, productos o servicios de voz en voz y luego se fueron…
- [#LaBraun #191 Citlali Gómez Lepe](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017145-labraun-191-citlali-gomez-lepe) · 8 de febrero de 2023 · 13 min: Bióloga de profesión y con residencias internacionales en su historial, Citlali fundó, junto a su familia en 1992, Neminatura, una empresa 100% mexicana dedicada a la producción…
- [#LaBraun #190 Chef Alfredo González](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017146-labraun-190-chef-alfredo-gonzalez) · 1 de febrero de 2023 · 27 min: Alfredo González apuesta por una comida sin pretensiones en su restaurante 1985 AntiFine Dining (Orizaba 76), ubicado en la colonia Roma de la Ciudad de México. Se trata de un…
- [#LaBraun #189 Chef Alexis Ayala](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017147-labraun-189-chef-alexis-ayala) · 25 de enero de 2023 · 12 min: Alexis Ayala es un chef de CDMX, cuya familia proviene del norte de México, lo que ocasionó que su infancia esté marcada por una cocina norteña . Alexis ha estado en la cocina del…
- [#LaBraun #188 Bruno Bartolino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017148-labraun-188-bruno-bartolino) · 18 de enero de 2023 · 28 min: El gusto y experiencia de ser sus Anfitriones por 32 años nos llevan a continuar innovando, incursionando en la hotelería. Con la apertura del primer Fisher’s House Hotel & Spa…
- [#LaBraun #187 Chef Salvador Orozco](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017149-labraun-187-chef-salvador-orozco) · 10 de enero de 2023 · 24 min: Poseedor de grandes habilidades culinarias e incansable guerrero de la cocina, el chef Salvador, Chava , Orozco , quien lleva más de una década en el mundo gastronómico…
- [#LaBraun #186 Chef Thierry Blouet](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017150-labraun-186-chef-thierry-blouet) · 23 de diciembre de 2022 · 45 min: Chef propietario de Café des Artistes en Puerto Vallarta, quien posee el instinto natural para los negocios. El Chef Blouet nació en Puerto Rico en 1964, sus padres franceses lo…
- [#LaBraun #185 Chef Arturo Pérez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017151-labraun-185-chef-arturo-perez) · 20 de diciembre de 2022 · 26 min: Fisher’s House y Culinaria Mexicana se unen para iniciar una serie de colaboraciones, de la mano de reconocidos chefs mexicanos. En esta ocasión, fue turno de Arturo Pérez…

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