# #LaBraun #108 chef Guillermo González Beristáin y Juan Carlos Santana

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 8 de abril de 2022
- Duración: 19 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/50286761/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-3-8%2Fefbc72bc-ee0c-735d-103c-40a17269c919.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017229-labraun-108-chef-guillermo-gonzalez-beristain-y-juan-carlos-santana

## Sobre este episodio

Mariana entrevista a los famosos chefs Guillermo González Beristáin y Juan Carlos Santana, que sorprenden a todos los clientes de El Palacio de Hierro al ser incorporados con ellos. Originario de Ensenada, Baja California, Guillermo González Beristáin, egresado con honores del Culinary Institute of America, revolucionó la industria restaurantera en Monterrey. Juan Carlos Santana, estudió en Centro Culinario Ambrosía (CDMX) he pasado por Pujol (CDMX), Celler de Can Roca (Gerona, España), Criollo (Oaxaca) y Xoconostle (Aguascalientes). Recuerda seguirme en mis redes sociales: Facebook: Mariana Braun Twitter @marianabraun Instagram @marianabraunoficial

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