# #LaBraun #116 Drew Deckman

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 6 de mayo de 2022
- Duración: 34 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/51598221/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-4-6%2F5e2166e1-9a4e-0155-8fde-7cd86bf57edc.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017221-labraun-116-drew-deckman

## Sobre este episodio

Mariana entrevista a Drew Deckman. Nacido en Peachtree City, Georgia, Drew Deckman es un chef dedicado a la cocina sostenible. Drew estudio en Francia, Suiza y Alemania, y contó con mentores excepcionales como Paul Bocuse, Jacques Maximin, Gilles DuPont y Tommy Byrne. Su trabajo ha sido premiado con una estrella Michelin por su labor en el restaurante Vitus en Alemania y ganó el título Rising Star-Chef 2003 en Berlín, mientras trabajaba como chef ejecutivo del hotel Four Seasons. Drew ha sido consultor culinario para Casa de Piedra, Bodega Paralelo, Estación por Venir y La Contra Vinos. Su Restaurante Deckman’s en el Mogor es un éxito gracias a su dedicación y pasión reflejadas en cada plato. Por su respeto a la tierra, a los ingredientes locales y a crear conciencia al respecto, es que Drew Deckman forma parte de la historia de Wine & Food Festival Mexico City 2016. Recuerda seguirme en mis redes sociales: Facebook: Mariana Braun Twitter @marianabraun Instagram @marianabraunoficial

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