# #LaBraun #189 Chef Alexis Ayala

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 25 de enero de 2023
- Duración: 12 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/64002613/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-0-25%2F318e0bb4-e994-290a-f660-e0b94bb7ad6a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017147-labraun-189-chef-alexis-ayala

## Sobre este episodio

Alexis Ayala es un chef de CDMX, cuya familia proviene del norte de México, lo que ocasionó que su infancia esté marcada por una cocina norteña . Alexis ha estado en la cocina del prestigioso restaurante Pujol, y también aprendió de la escuela de El Bulli en España. Actualmente tiene su propia taquería llamada Tacos los Alexis en un honor a su prometida que también se llama Alexis

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