# #LaBraun #193 Chef Luis Chiu

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 22 de febrero de 2023
- Duración: 31 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/65443888/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-1-22%2F4312e093-61f5-d4ec-3a01-a52a4ac1f73b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017143-labraun-193-chef-luis-chiu

## Sobre este episodio

Desde que descubrió su vocación, concentró toda su energía en crear ese lugar que hablara de sus ancestros, pero también del momento actual. Así surgió Asian Bay, el restaurante que, junto con su familia, abrió en 2011. Desde entonces, prepara comida tradicional china, a la cual, siempre le da un toque especial, único. “Entiendo los diferentes mercados y puedo ajustar los sabores y las recetas de acuerdo con sus necesidades, además de adaptarme y aplicar el conocimiento de los ingredientes y técnicas ancestrales”, puntualizó Chiu.

Anterior: [#LaBraun #192 Pilar y Mercedes Palomar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017144-labraun-192-pilar-y-mercedes-palomar)
Siguiente: [#LaBraun #194 Chef Alejandro Cabral](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017142-labraun-194-chef-alejandro-cabral)

## Últimos episodios de Al Estilo Braun

- [Al Estilo Braun con Christina Lyon](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/86249060-al-estilo-braun-con-christina-lyon) · 22 de octubre de 2026 · 14 min
- [Al Estilo Braun con Luis Ortíz, Hostal de la Luz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017003-al-estilo-braun-con-luis-ortiz-hostal-de-la-luz) · 8 de octubre de 2026 · 34 min
- [Al Estilo Braun con America Bautista](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017004-al-estilo-braun-con-america-bautista) · 6 de octubre de 2026 · 15 min
- [Al Estilo Braun con Ángela Vilches I Hotel Pomelo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017005-al-estilo-braun-con-angela-vilches-i-hotel-pomelo) · 2 de octubre de 2026 · 10 min
- [Al Estilo Braun con Quique Dacosta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017006-al-estilo-braun-con-quique-dacosta) · 30 de septiembre de 2026 · 16 min