# #LaBraun #235 Chef Cuqui Martínez

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 20 de diciembre de 2023
- Duración: 15 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/80262481/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-11-20%2F6ff198b2-57c3-24ba-4df2-c38026aa344d.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017100-labraun-235-chef-cuqui-martinez

## Sobre este episodio

La chef Cuqui Martínez apuesta por la cocina de producto con tintes mediterráneos en el sur de la ciudad. Este es el segundo restaurante del año que abre y se dedica a enaltecer los vegetales con recetas que van desde lo más simple hasta el aprovechamiento de complejas técnicas culinarias.

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