# #LaBraun #236 Chef Santiago Muñoz

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 25 de enero de 2024
- Duración: 27 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/81756855/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-0-25%2Fe3d27fd5-2d05-ad67-cb67-bd59685bb158.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017099-labraun-236-chef-santiago-munoz

## Sobre este episodio

Hace más de siete años, Santiago Muñoz comenzó un viaje gastronómico . Los inicios de la tortillería Maizajo fueron presenciados por la colonia Roma, y después de un par de altibajos y de momentos complicados que casi hacen que se detuviera todo, regresa en todo su esplendor y mejor que nunca. Él es Santiago Muñoz, y su más reciente novedad para uno de los expendios de maíz favoritos de la Ciudad de México.

Anterior: [#LaBraun #235 Chef Cuqui Martínez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017100-labraun-235-chef-cuqui-martinez)
Siguiente: [#LaBraun #237 Tencüi](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017098-labraun-237-tencui)

## Últimos episodios de Al Estilo Braun

- [Al Estilo Braun con Christina Lyon](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/86249060-al-estilo-braun-con-christina-lyon) · 22 de octubre de 2026 · 14 min
- [Al Estilo Braun con Luis Ortíz, Hostal de la Luz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017003-al-estilo-braun-con-luis-ortiz-hostal-de-la-luz) · 8 de octubre de 2026 · 34 min
- [Al Estilo Braun con America Bautista](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017004-al-estilo-braun-con-america-bautista) · 6 de octubre de 2026 · 15 min
- [Al Estilo Braun con Ángela Vilches I Hotel Pomelo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017005-al-estilo-braun-con-angela-vilches-i-hotel-pomelo) · 2 de octubre de 2026 · 10 min
- [Al Estilo Braun con Quique Dacosta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017006-al-estilo-braun-con-quique-dacosta) · 30 de septiembre de 2026 · 16 min