# Chef Martha Ortíz: Cocinera, escritora y editora a la que le gusta ser mexicana

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 10 de julio de 2025
- Duración: 47 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/105302656/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-10%2F2826cd2b-e8e4-9e6d-39dd-b25d3a73b07f.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017054-chef-martha-ortiz-cocinera-escritora-y-editora-a-la-que-le-gusta-ser-mexicana

## Sobre este episodio

Tuve una platica maravillosa con una gran mujer, la Chef Martha Ortíz del restaurante Filigrana, ella considera que siempre ha estado conectada a México y su gastronomía; recuerda entre risas que su primer acercamiento a la cocina fue a través de la bandera nacional. Sus objetivos siempre han sido mostrar la cultura y la riqueza de la culinaria mexicana; en segundo lugar pero no con menos importancia, la fuerza de las mujeres en la cocina.

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