# Al estilo Braun con Luc Liebster, restaurante Lotti

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 8 de enero de 2026
- Duración: 26 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/113672139/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-0-8%2Ff4393cd9-4d9a-8fc0-c334-39309835b696.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017038-al-estilo-braun-con-luc-liebster-restaurante-lotti

## Sobre este episodio

LOTTI abre sus puertas en la Roma Norte Un restaurante de barrio que combina la tradición de la cocina europea, con raíces suizas y los ingredientes de México. Ubicado en una casona porfiriana de 1915, Lotti es el primer proyecto del chef Luc Liebster, donde la técnica y el producto local se transforman en platillos clásicos reinterpretados con gran sabor. Desde capuns y trucha salmonada, hasta un strudel de manzana que promete convertirse en favorito. Un espacio cuidadosamente diseñado y pensado para crear una experiencia única al rededor de la mesa. 📍 Colima 235, Roma Norte

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