# Al Estilo Braun con Mariana Valencia, Cocina M

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 26 de marzo de 2026
- Duración: 24 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/117517240/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-26%2Fabbd09a2-e1f0-a24f-bb1c-97531b319975.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017032-al-estilo-braun-con-mariana-valencia-cocina-m

## Sobre este episodio

Este proyecto es de la chef Mariana Valencia, originaria de Michoacán. Después de trabajar y aprender en algunas de las mejores cocinas del mundo, decidió regresar a su tierra para crear algo muy personal.Así nació Cocina M: un lugar donde los ingredientes de la región son los protagonistas. Aquí todo parte del producto local, de lo que da la tierra, y de la inspiración de la cocina michoacana, pero con el estilo y sazón de Mariana

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