# Al Estilo Braun con Leobardo Espinoza, ZEA Spirits

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 14 de agosto de 2026
- Duración: 48 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/124230783/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-14%2Fc9af3e35-e990-8629-1069-cc1bf22834f8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017013-al-estilo-braun-con-leobardo-espinoza-zea-spirits

## Sobre este episodio

La historia empieza en los campos de Maíz Azul de Ixtenco, Tlaxcala, donde los agricultores siguen manteniendo vivo el legado de este grano ancestral. Y a partir de ahí, ZEA mezcla tradición, investigación e innovación para descubrir todo lo que puede dar el maíz.Han desarrollado un proceso de destilación con investigación científica que busca conservar la complejidad y los aromas del Maíz Azul, sin perder su esencia.Hoy tienen dos expresiones: un gin con notas herbales, cítricas y frescas, y un vodka limpio, sedoso y elegante.Pero para mí, ZEA va mucho más allá de una botella. Es una manera de mirar nuestra herencia con otros ojos: tomar algo que está profundamente ligado a nuestra historia y convertirlo en una experiencia contemporánea, donde se encuentran el legado, la ciencia y la sostenibilidad.Una visita obligada si vas a Puebla conoce Zea Spirits y tomate un trago en el recién abierto Speakeasy precisos a tomarte un buen cocktail con Gin o Vodka

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