# Al Estilo Braun con Francisco López I El Chiringuito de Fran

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 30 de agosto de 2026
- Duración: 12 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/124911662/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-29%2Fa2e04be5-6229-6d44-febb-3466bb01e2cc.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017011-al-estilo-braun-con-francisco-lopez-i-el-chiringuito-de-fran

## Sobre este episodio

Detrás de El Chiringuito de Fran hay también una historia de cambio y de perseguir un sueño.Fran López Abad, originario de Guadalajara, España, estudió Economía y durante varios años desarrolló su carrera en el mundo corporativo, hasta que decidió dejar las oficinas para dedicarse de lleno a su verdadera pasión: la gastronomía. Su formación, según él mismo cuenta, ha estado marcada por viajar, probar y aprender de sus propias experiencias.En 2017 abrió La Barra de Fran en Polanco, un espacio inspirado en las tradicionales tabernas españolas, y posteriormente llegó Ultramarinos de Fran. Pero Fran tenía otro sueño: llevar esa esencia española hasta el mar, Fran llegó hasta Troncones, Guerrero, donde hoy tiene dos proyectos que vale la pena conocer: Hotel Pomelo y El Chiringuito de Fran.La propuesta está enfocada en cocina española y mediterránea, con productos frescos del Pacífico y platos como tapas, croquetas, arroces, pescados, mariscos y paellas, además de una buena selección de vinos y coctelería.No te pierdas toda la entrevista en mi podcast “Al Estilo Braun” por Spotify y YouTube”

Anterior: [Al Estilo Braun con Alberto Navarro-Tequila Loco](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017012-al-estilo-braun-con-alberto-navarro-tequila-loco)
Siguiente: [Al Estilo Braun con Claudio Poblete I Culinaria Mexicana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017010-al-estilo-braun-con-claudio-poblete-i-culinaria-mexicana)

## Últimos episodios de Al Estilo Braun

- [Al Estilo Braun con Antonio Bachour, chef repostero](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/147002124-al-estilo-braun-con-antonio-bachour-chef-repostero) · 29 de octubre de 2026 · 29 min
- [Al Estilo Braun con Christina Lyon](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/86249060-al-estilo-braun-con-christina-lyon) · 22 de octubre de 2026 · 14 min
- [Al Estilo Braun con Luis Ortíz, Hostal de la Luz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017003-al-estilo-braun-con-luis-ortiz-hostal-de-la-luz) · 8 de octubre de 2026 · 34 min
- [Al Estilo Braun con America Bautista](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017004-al-estilo-braun-con-america-bautista) · 6 de octubre de 2026 · 15 min
- [Al Estilo Braun con Ángela Vilches I Hotel Pomelo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017005-al-estilo-braun-con-angela-vilches-i-hotel-pomelo) · 2 de octubre de 2026 · 10 min