# Al Estilo Braun con America Bautista

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 6 de octubre de 2026
- Duración: 15 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/126945712/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-6%2F5bd8fcfb-726a-dbf7-71ac-f8573f146212.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/5017004-al-estilo-braun-con-america-bautista

## Sobre este episodio

En esta ocasión viajé a la costa de Oaxaca para conocer La Valise Mazunte, un hotel que literalmente se pierde entre la selva, los acantilados y el Pacífico. Más que un lugar para hospedarse, es de esos sitios donde la naturaleza forma parte de toda la experiencia. Y justamente ahí tuve la oportunidad de platicar con la chef América Bautista, una cocinera cuya historia está muy ligada a Oaxaca y a sus ingredientes. América comenzó su camino profesional en Puerto Escondido y posteriormente pasó por cocinas como Criollo, donde se especializó en todo lo relacionado con el comal. No te pierdas mi podcast “Al Estilo Braun” por Spotify y YouTube

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