# Al Estilo Braun con Antonio Bachour, chef repostero

Episodio de [Al Estilo Braun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun).

- Publicado: 29 de octubre de 2026
- Duración: 29 min
- Audio: https://anchor.fm/s/67b356c0/podcast/play/128336711/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-29%2Fcf673d0a-03cd-372a-5da9-1c3f3527f1db.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-estilo-braun/episodio/147002124-al-estilo-braun-con-antonio-bachour-chef-repostero

## Sobre este episodio

Durante el festival Apapaxoa, en Xcaret, tuve la oportunidad de entrevistar al chef Antonio Bachour, uno de los grandes referentes de la pastelería contemporánea a nivel internacional. Originario de Puerto Rico, Antonio descubrió su pasión por la repostería desde muy joven, y con los años ha desarrollado un estilo propio en el que la creatividad, la técnica y la presentación se convierten en protagonistas. Sus postres destacan no solo por su belleza, sino también por la manera en que combina sabores, texturas y colores para crear experiencias que van mucho más allá de lo dulce. Reconocido en dos ocasiones como Mejor Chef Pastelero del Mundo por The Best Chef Awards, Bachour ha llevado su propuesta a diferentes partes del mundo, compartiendo su visión de la pastelería y demostrando que detrás de cada creación hay mucho trabajo, dedicación y pasión. Platicar con él en Apapaxoa fue una gran oportunidad para conocer más de cerca al chef detrás de estas creaciones y descubrir cómo la gastronomía sigue evolucionando gracias a profesionales que se atreven a experimentar y llevar su creatividad al siguiente nivel. Una entrevista que nos recuerda que la pastelería también es una forma de contar historias, despertar emociones y convertir algo tan sencillo como un postre en una experiencia inolvidable. Escucha mi podcast “Al Estilo Braun” por YouTube y Spotify.

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