# Conozcamos el calao

Episodio de [Al Campo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-campo-4934747), de Caracol Pódcast.

- Publicado: 23 de agosto de 2026
- Duración: 47 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/74636660/podcast_al_campo_dom_23_ago.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-campo-4934747/episodio/5849157-conozcamos-el-calao

## Sobre este episodio

El calao, conocido popularmente como calado, es un pan tradicional tostado y crujiente que forma parte de la identidad gastronómica de la región cundiboyacense y de los Santanderes.

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