# 10. Despensa \| Casa Museo Quinta de Bolívar

Episodio de [Al aire Bagatela](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-aire-bagatela), de Casa Museo Quinta de Bolívar.

- Publicado: 25 de mayo de 2026
- Duración: 1 min
- Audio: https://anchor.fm/s/1e4042dc/podcast/play/120522614/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-25%2F424862887-44100-2-c49daadea8bfa.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-aire-bagatela/episodio/12779515-10-despensa-casa-museo-quinta-de-bolivar

## Sobre este episodio

Además de ser espacios destinados al almacenamiento de los alimentos y algunos implementos utilizados para las preparaciones, las despensas también eran el lugar donde las personas se reunían para consumirlos. En el caso del Libertador Simón Bolívar, su alimentación era similar a la de la mayoría de los neogranadinos de la época, pero, con el tiempo, sus costumbres cambiaron significativamente a causa de problemas digestivos y de los frecuentes viajes. Bolívar, por ejemplo, consumía más legumbres que carne y prefería las frutas a las apetecidas colaciones. El Libertador también prefería acompañar la comida con un buen vino de Madeira o de Burdeos y en las celebraciones disfrutaba de la champaña. El prócer venezolano escogía alimentos americanos, como la arepa y el ají, y no tanto los europeos, como el pan y la pimienta.

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