El jamón, plato exquisito en el Restaurante Juan Abril

Precedido de una amplia presentación sobre el conocimiento, popularidad y calidad del jamón español, Juan Abril nos ha vuelto a deleitar esta semana con unas palabras que estimulan el ánimo de cualquier oyente, pero sobre todo el de sus compañeros de la hostelería local y comarcal. Restaurante Juan Abril cuenta los días por llenos desde que se levantó el toque de alarma, demostrando el ansía y la necesidad que la gente anhelaba por recuperar la normalidad perdida hacía ya demasiado tiempo. Con un menú compuesto de una rica ensalada de langostinos con aguacate, una inigualable Terrina de foie casera y una fresquísima fritura de boquerones, en Juan Abril abrimos boca para dar paso a un espectacular solomillo de buey con sal de vainilla y escalope de foie y un Tartar de Atún muy especial. Terminamos esta estupenda comida con vistas al mar, saboreando un carpaccio de piña que nos invita a volver pronto.