# 483 Digueñes

Episodio de [AgroReportaje](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroreportaje), de Agronoticias.

- Publicado: 11 de agosto de 2026
- Duración: 2 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/73828159/utf_8_q_483_diguen_cc_83es_mp3.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroreportaje/episodio/6893762-483-diguenes

## Sobre este episodio

Estos hongos aparecen durante la primavera del hemisferio sur, especialmente entre octubre y diciembre, y han sido recolectados por generaciones por comunidades campesinas y mapuche. En la cocina chilena, los diüeños se consumen frescos o cocidos y son valorados por su sabor suave, ligeramente dulce y su textura firme.

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