# Episodio 13 T3: Producción de hongos comestibles y funcionales

Episodio de [Agronauta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agronauta).

- Publicado: 7 de abril de 2022
- Duración: 42 min
- Temporada 3, episodio 13
- Audio: https://anchor.fm/s/447942a0/podcast/play/50230306/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-3-7%2Fa99d53cf-5684-f627-2d44-d5e5aa9350d9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agronauta/episodio/5345031-episodio-13-t3-produccion-de-hongos-comestibles-y-funcionales

## Sobre este episodio

En este episodio presentaremos a un productor de hongos comestibles y funcionales, Omar Alejandro Rivera, que nos dará una idea de la importancia que tienen y cómo empezar un agronegocio. También nos contó su experiencia en la producción de más de 10 años, y cómo lo ha desarrollado en Colombia, trayendo tecnología desde China y los pasos que siguió para tener un producto en el mercado. Además, nos dijo cómo será el futuro de los hongos en el mundo y lo que nos espera de esta gran fuente de proteína, alimentos funcionales y medicamentos. Esto traerá una nueva visión en la alimentación. ¿Son pequeños dioses? ¿Para qué sirven? Creemos que muchas de las respuestas están en los hongos. Contacto: https://www.instagram.com/alejomushroom/ Contacta con Agronauta en nuestras redes: linktr.ee/agronauta Correo electrónico: agronauta@proi.mx

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