# Prácticas sanitarias en el sector cárnico, Noviembre 25 2025

Episodio de [Agroindustria Activa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa), de La UFM Estéreo Armenia.

- Publicado: 25 de noviembre de 2025
- Duración: 26 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/68747614/agroindustria_activa_practicas_sanitarias_en_el_sector_carnico_noviembre_25_2025.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa/episodio/7340868-practicas-sanitarias-en-el-sector-carnico-noviembre-25-2025

## Sobre este episodio

¿Sabes realmente cómo se maneja y conserva la carne que llevas a tu mesa? Únete a nuestro programa y descubre con la Ingeniera Luisa Fernanda Toro, los resultados de su valioso trabajo de extensión sobre la inocuidad de la cadena cárnica en el departamento del Quindío, con un enfoque especial en los puntos de venta de carne de Calarcá y Armenia. Ella nos compartió su experiencia y resaltó la importancia crítica de las condiciones de manejo y conservación de la carne, un alimento fundamental en la canasta familiar. ¡Tu salud y la de tu familia dependen de que este factor se tenga en cuenta!¡Concéntrate! Aprende a identificar y exigir las mejores prácticas para garantizar un consumo.

Anterior: [Simposio en actualización en sistemas de producción animal, Noviembre 11 2025](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa/episodio/7340869-simposio-en-actualizacion-en-sistemas-de-produccion-animal-noviembre-11-2025)
Siguiente: [Vivero forestal universitario, Diciembre 2 2025](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa/episodio/7340867-vivero-forestal-universitario-diciembre-2-2025)

## Últimos episodios de Agroindustria Activa

- [El Agua Como Alimento, Junio 2 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa/episodio/7340857-el-agua-como-alimento-junio-2-2026) · 3 de junio de 2026 · 27 min
- [Probióticos y prebióticos en la producción, Mayo 26 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa/episodio/7340858-probioticos-y-prebioticos-en-la-produccion-mayo-26-2026) · 27 de mayo de 2026 · 25 min
- [Conservación del forraje, Mayo 19 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa/episodio/7340859-conservacion-del-forraje-mayo-19-2026) · 20 de mayo de 2026 · 25 min
- [Acuacultura, Mayo 12 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa/episodio/7340860-acuacultura-mayo-12-2026) · 13 de mayo de 2026 · 27 min
- [Seguridad Alimentaria, Mayo 5 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/agroindustria-activa/episodio/7340861-seguridad-alimentaria-mayo-5-2026) · 6 de mayo de 2026 · 27 min