# El Cheff

Episodio de [Aconcagua: Vidas en la Altura](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/aconcagua-vidas-en-la-altura), de Instituto Andino de Medicina de Altura.

- Publicado: 21 de febrero de 2026
- Duración: 16 min
- Audio: https://anchor.fm/s/10f59b9c8/podcast/play/115847156/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-21%2Fc0d0ef02-f384-a119-1d3d-2858b0601baa.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/aconcagua-vidas-en-la-altura/episodio/7244946-el-cheff

## Sobre este episodio

En un entorno donde el oxígeno disminuye y el gasto energético aumenta, la alimentación deja de ser un detalle. Se convierte en una herramienta de rendimiento, recuperación y estabilidad emocional. En altura, una comida caliente puede marcar la diferencia entre continuar o abandonar. Hoy hablamos del rol menos visible pero esencial: la cocina en la montaña

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