# “Nos arruinamos haciendo sidra… y esta idea nos salvó” #82

Episodio de [A Largo Plazo Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-largo-plazo-podcast).

- Publicado: 30 de abril de 2026
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 1, episodio 82
- Audio: https://anchor.fm/s/ed4467c0/podcast/play/119309461/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-3-30%2F423231889-44100-2-793ec16876d8a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-largo-plazo-podcast/episodio/7543915-nos-arruinamos-haciendo-sidra-y-esta-idea-nos-salvo-82

## Sobre este episodio

Este episodio de A Largo Plazo es de los que te hacen pensar de verdad. Hablamos con tres chavales que vienen del caserío (Juantene), de trabajar desde pequeños, de levantarse a las 2 de la mañana… y de pegarse una buena hostia montando un negocio que no salió como esperaban. Sidra, préstamos, costes, asociaciones… y la realidad de lo que pasa cuando te equivocas. Pero también es una historia de levantar cabeza. De entender dónde está el dinero, qué funciona y qué no, y de construir algo real: una hamburguesería (Marrua) con su propia carne, controlando todo el proceso y sin vender humo. Aquí no hay postureo, hay trabajo, decisiones difíciles y muchas lecciones que cualquiera que quiera montar algo debería escuchar. 📢 Síguenos en nuestras redes sociales para más contenido exclusivo: Instagram: https://www.instagram.com/alargoplazopodcast/ TikTok: https://www.tiktok.com/@alargoplazopodcast?lang=es Instagram: https://www.instagram.com/juantenebaserria/ Instagram: https://www.instagram.com/marruaburgers/ CAPÍTULOS: 00:00 – Madrugar para sobrevivir 00:49 – Quiénes son y qué hacen 02:27 – El inicio viral 03:41 – Costes disparados ganadería 07:00 – Burocracia absurda 09:12 – De ganado a hamburguesas 11:10 – Montar el restaurante 13:14 – La verdad de la carne 16:50 – El fracaso de la sidra 21:34 – Vida de autónomo real 23:16 – Cuándo cerrar un negocio 24:35 – El salto a hamburguesería 26:09 – Cómo consiguen clientes 28:30 – Qué hace especial su producto 31:41 – Ideas para diferenciarse 35:22 – No vender humo 37:00 – Problemas para contratar 40:06 – La mentalidad del equipo 42:23 – Redes vs realidad 43:34 – Horarios y funcionamiento

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