# Los chiles en nogada, mitos y realidades

Episodio de [A la sombra del águila](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-la-sombra-del-aguila), de adnnoticiasmx.

- Publicado: 13 de septiembre de 2026
- Duración: 46 min
- Audio: https://anchor.fm/s/111c932c4/podcast/play/125674464/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-13%2Ff56c7a87-7b07-d047-a2aa-c0778fa82eff.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-la-sombra-del-aguila/episodio/7563629-los-chiles-en-nogada-mitos-y-realidades

## Sobre este episodio

Uno de los platillos más emblemáticos de México está rodeado de historias, tradiciones y muchas versiones sobre su origen. 🇲🇽En este episodio descubrimos qué hay detrás de los famosos chiles en nogada: ¿realmente fueron creados para celebrar la Independencia? ¿De dónde vienen sus colores? ¿Cuál es la verdadera historia de la nogada y sus ingredientes?Acompáñanos a conocer los mitos y realidades de este delicioso símbolo de la gastronomía mexicana.🍴 Historia, cultura y sabor en un solo episodio. #ChilesEnNogada #GastronomíaMexicana #México #CocinaMexicana #HistoriaDeMéxico

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