# 68. Todo sobre el arroz \| Álvaro Vargas

Episodio de [A comer se aprende con Álvaro Vargas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas), de Álvaro Vargas.

- Publicado: 25 de junio de 2023
- Duración: 20 min
- Audio: https://www.ivoox.com/68-todo-sobre-arroz-alvaro-vargas_mf_111118226_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas/episodio/8659479-68-todo-sobre-el-arroz-alvaro-vargas

## Sobre este episodio

¿Por qué no debemos guardar el arroz cocinado más de 24 horas? ¿Es cierto que el arroz integral contiene mucho arsénico? ¿Los vasitos de arroz del supermercado son saludables? ¿Es mejor comerlo frío o caliente por eso del almidón resistente? En el episodio de hoy, dedicado como siempre a la nutrición, a la alimentación, hablamos del arroz

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