# 81. Proteínas más allá de la carne \| Álvaro Vargas

Episodio de [A comer se aprende con Álvaro Vargas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas), de Álvaro Vargas.

- Publicado: 10 de agosto de 2023
- Duración: 26 min
- Audio: https://www.ivoox.com/81-proteinas-mas-alla-carne_mf_114011949_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas/episodio/8659466-81-proteinas-mas-alla-de-la-carne-alvaro-vargas

## Sobre este episodio

En este nuevo episodio dedicado a la nutrición práctica, alimentación saludable os hablo de alternativas, muy ricas en proteínas, a la carne. ¿Son diferentes las proteínas de origen animal de las de origen vegetal? ¿Qué alimentos de origen vegetal son las mejores opciones? ¿Qué beneficios trae sustituir las proteínas de alimentos cárnicos?

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