# 105. Setas: 19 preguntas habituales \| Álvaro Vargas

Episodio de [A comer se aprende con Álvaro Vargas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas), de Álvaro Vargas.

- Publicado: 2 de noviembre de 2023
- Duración: 27 min
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- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas/episodio/8659442-105-setas-19-preguntas-habituales-alvaro-vargas

## Sobre este episodio

En este nuevo episodio sobre alimentación, os hablo de un grupo de alimentos que son las reinas del otoño: las setas. ¿Son lo mismo setas que champiñones? ¿Son vegetales? ¿Cómo conservarlas mejor? ¿Se pueden congelar? ¿Por qué hay setas venenosas? ¿Cuál es la mejor variedad a nivel nutricional? ¿Se pueden comer champiñones crudos?...

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