# 222. Cortisol: verdades y mentiras \| Álvaro Vargas

Episodio de [A comer se aprende con Álvaro Vargas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas), de Álvaro Vargas.

- Publicado: 18 de enero de 2026
- Duración: 16 min
- Audio: https://www.ivoox.com/222-cortisol-verdades-mentiras-alvaro-vargas_mf_166917866_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas/episodio/8659325-222-cortisol-verdades-y-mentiras-alvaro-vargas

## Sobre este episodio

12 menús semanales: https://escuelanutricionpractica.com/12menus/ . Cortisol: verdades y mentiras sobre la hormona del estrés El cortisol tiene mala fama, pero sin él no podríamos vivir. En este episodio te cuento qué hay de cierto en todo lo que se dice sobre la “hormona del estrés”: por qué se eleva cuando dormimos poco, cómo influye en el apetito y en la grasa abdominal, y qué hábitos ayudan a mantenerla en equilibrio. Un repaso claro y basado en ciencia para entender cómo funciona realmente el cortisol —sin miedo y sin mitos.

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