# 231. 10 consejos sobre seguridad alimentaria \| Álvaro Vargas

Episodio de [A comer se aprende con Álvaro Vargas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas), de Álvaro Vargas.

- Publicado: 26 de abril de 2026
- Duración: 21 min
- Audio: https://www.ivoox.com/231-10-consejos-sobre-seguridad-alimentaria-alvaro_mf_172572570_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas/episodio/8659316-231-10-consejos-sobre-seguridad-alimentaria-alvaro-vargas

## Sobre este episodio

¿No comes pescado? Mi suplemento de Omega-3 te puede interesar: https://www.vegvital.com/omega3/ . En este episodio os hablo de algo que muchas veces pasamos por alto: la seguridad alimentaria. No se trata de comer más o menos saludable, sino de evitar errores en la manipulación, conservación y consumo de los alimentos que pueden acabar en una intoxicación o infección. Veremos las claves más importantes: cuánto tiempo puedes dejar la comida fuera, cómo guardar y recalentar las sobras, qué pasa con el arroz y algunas de las bacterias más habituales en los alimentos. Consejos sencillos, prácticos y fáciles de aplicar en el día a día. ¡Come seguro!

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