# 237. 5 alimentos injustamente tratados \| Álvaro Vargas

Episodio de [A comer se aprende con Álvaro Vargas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas), de Álvaro Vargas.

- Publicado: 7 de junio de 2026
- Duración: 19 min
- Audio: https://www.ivoox.com/237-5-alimentos-injustamente-tratados-alvaro-vargas_mf_175096323_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas/episodio/8659310-237-5-alimentos-injustamente-tratados-alvaro-vargas

## Sobre este episodio

Pack de 5 de mis cursos: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos/ La patata engorda. Las palomitas son comida basura. El café es malo para la salud. Las aceitunas tienen demasiadas calorías. La crema de cacahuete es inflamatoria. Son ideas que muchas personas siguen repitiendo, pero ¿qué hay realmente de cierto en ellas? En este episodio analizamos cinco alimentos que suelen tener peor fama de la que merecen. Hablamos de dónde vienen algunos de estos mitos, qué dice la evidencia científica y por qué, en muchos casos, la mala reputación de ciertos alimentos tiene más relación con las dietas para adelgazar, el marketing o la desinformación que con su verdadero valor nutricional.

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