# 242. ¿Se comía mejor hace 100 años? \| Álvaro Vargas

Episodio de [A comer se aprende con Álvaro Vargas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas), de Álvaro Vargas.

- Publicado: 12 de julio de 2026
- Duración: 31 min
- Audio: https://www.ivoox.com/242-se-comia-mejor-hace-100-anos_mf_177167923_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-comer-se-aprende-con-alvaro-vargas/episodio/8659305-242-se-comia-mejor-hace-100-anos-alvaro-vargas

## Sobre este episodio

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas ¿De verdad se comía mejor hace 100 años? En este episodio viajamos a la España de nuestros bisabuelos para descubrir cómo era realmente su alimentación y desmontar algunos de los mitos más repetidos. ¿Comían carne todos los días? ¿Era habitual el zumo de naranja en el desayuno? ¿Cuánto azúcar y sal se consumía? ¿Bebían más alcohol que nosotros? Analizamos qué costumbres merece la pena recuperar, cuáles no deberíamos idealizar y por qué la alimentación del pasado era mucho más compleja de lo que solemos imaginar.

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