# Cocina, inmigración y valores: El camino inspirador de Sumito Estévez \| EP. 92

Episodio de [A cada paso](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-cada-paso-6894405), de Gaby Alcalá.

- Publicado: 18 de septiembre de 2025
- Duración: 38 min
- Temporada 4, episodio 92
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/traffic.libsyn.com/secure/1d9425c3-e5f6-44d3-a04a-cc8500ea6720/Audio-CAP-92.mp3?dest-id=4194932
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/a-cada-paso-6894405/episodio/6133582-cocina-inmigracion-y-valores-el-camino-inspirador-de-sumito-estevez-ep-92

## Sobre este episodio

Sígueme en Instagram: https://www.instagram.com/acadapaso_podcast/ En este episodio de A Cada Paso, Gaby conversa con el reconocido chef venezolano Sumito Estévez sobre su vida más allá de la cocina. Sumito comparte su lado personal: su introversión, la importancia de la familia y cómo su sensibilidad olfativa lo llevó al mundo culinario. Narra su transición de la física a la cocina, el impacto de las migraciones en su vida (de Mérida a Caracas, Margarita, Chile e Italia), y cómo ha logrado adaptarse en cada lugar conectándose con la comunidad y manteniendo una visión optimista. Hablan sobre los valores que guían sus decisiones (ecología, derechos humanos, autenticidad), los retos de la inmigración, el miedo como motor a su edad y su vida actual, marcada por el compromiso social y espiritual. Además, Sumito comparte un valioso consejo para quienes sienten miedo o están paralizados por la ansiedad, y recomienda el libro El último encuentro de Sándor Márai. Preguntas clave que se abordan en el episodio: ¿Quién es Sumito Estévez fuera de su vida profesional? ¿Cómo descubrió y cultivó su pasión por la cocina? ¿Qué aprendizajes le han dejado sus diferentes migraciones? ¿Cuáles son los valores principales que guían sus decisiones? ¿Cómo enfrenta el miedo y la incertidumbre actualmente? ¿Qué recomienda a quienes se sienten estancados o paralizados por el miedo? ¿Qué libro reciente recomienda y por qué? Ideal para quienes buscan inspiración en procesos de cambio, migración, autenticidad y reinvención personal y profesional. Encuentra a Sumito en sus redes: https://www.instagram.com/sumitoestevez/

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