# \[Reseña\] Reposteria De Los Conventos (Jean-Yves Prat) Resumida

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 21 de agosto de 2026
- Duración: 11 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2580875/c1e-x0wonc1zxx4ar2jm7-dmdn6rjph9kq-wtqibc.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2580875&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-reposteria-de-los-conventos-jean-yves-prat-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=ced325bf0a6abe055462ac19dd1c64faaebf1e348f6aaa7d96335c38d3f3f303
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## Sobre este episodio

Reposteria De Los Conventos (Jean-Yves Prat) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/B01MXHMTTX?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Reposteria-De-Los-Conventos-Jean-Yves-Prat.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Reposteria+De+Los+Conventos+Jean+Yves+Prat+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/B01MXHMTTX/ #dulcesconventualesespañoles #tocinodecielo #torrijasypestiños #natillasyarrozconleche #reposteríafestivatradicional #ReposteriaDeLosConventos Repostería de los conventos, integrado en la colección El Rincón del Paladar y atribuido a Jean-Yves Prat con la participación del equipo Susaeta, es un recetario dedicado a dulces asociados con la tradición conventual española. Su propuesta no es una historia exhaustiva de cada comunidad religiosa ni un tratado de alta pastelería: reúne preparaciones reconocibles de la cocina doméstica y festiva, entre ellas pestiños, torrijas, arroz con leche, natillas, tocino de cielo y huesos de santo. El libro sitúa esa selección bajo el atractivo cultural de la repostería de convento, una denominación que evoca elaboraciones conservadas, difundidas o popularizadas en ámbitos monásticos y en celebraciones locales. Su finalidad es práctica: poner recetas tradicionales al alcance de quien desea reproducirlas con ingredientes habitualmente disponibles y procesos comprensibles. Por ello, su interés combina dos planos: ampliar el repertorio de postres caseros y acercar al lector a un imaginario culinario español donde las preparaciones de huevo, leche, azúcar, masas fritas y técnicas de conservación tienen una presencia central.

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