# \[Reseña\] PIZZA: Authentic, Rustic, Artisanal (Cider Mill Press) Resumida.

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 21 de agosto de 2026
- Duración: 10 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2581218/c1e-kqw4zfd6kg6b2w064-mkqrxqzding1-jqwg3t.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2581218&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-pizza-authentic-rustic-artisanal-cider-mill-press-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=74e2b89341ae94108efd16fe3a20e398fedb181e6d77e16f59e5309adcbd10b3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9618782-resena-pizza-authentic-rustic-artisanal-cider-mill-press-resumida

## Sobre este episodio

PIZZA: Authentic, Rustic, Artisanal (Cider Mill Press) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/1400348439?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/PIZZA%3A-Authentic%2C-Rustic%2C-Artisanal-Cider-Mill-Press.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=PIZZA+Authentic+Rustic+Artisanal+Cider+Mill+Press+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/1400348439/ #Amasadodemasadepizza #Fermentaciónconmasamadre #PizzaMargherita #Pizzadeepdish #Coberturasartesanales #PIZZA PIZZA: Authentic, Rustic, Artisanal, publicado por Cider Mill Press dentro de The Artisan Collection, es un libro de cocina ilustrado dedicado a una de las preparaciones más difundidas y versátiles del mundo. Con 400 páginas, plantea la pizza no como una receta única, sino como una familia de estilos, masas, técnicas y combinaciones de ingredientes. Su propuesta reúne recetas seleccionadas de distintos lugares, desde referencias clásicas como la Margherita hasta estilos más contundentes, entre ellos la pizza deep dish, y las acompaña con orientación técnica y fotografía. El propósito declarado es ayudar a elaborar pizzas de carácter auténtico, rústico y artesanal, prestando atención tanto al proceso como al resultado visual. Más que un recetario centrado exclusivamente en coberturas llamativas, el volumen parece organizarse alrededor de las decisiones que construyen una buena pizza: trabajar la masa, entender la fermentación, elegir ingredientes y adaptar el método a distintos estilos. Por ello se dirige a aficionados que quieren cocinar mejor en casa y a lectores interesados en la tradición culinaria de este plato.

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