# \[Reseña\] Vegetarianos con más ciencia (Lucía Martínez) Resumida

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 26 de agosto de 2026
- Duración: 12 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2587213/c1e-rjz4xso6m47fg3z6k-5zr20k97hv62-hzor5z.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2587213&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-vegetarianos-con-mas-ciencia-lucia-martinez-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=80a9627ffa9ca207b646b0b475a555ac7cbaf84bc8319fd66bd3d08f2e7c64a9
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9618694-resena-vegetarianos-con-mas-ciencia-lucia-martinez-resumida

## Sobre este episodio

Vegetarianos con más ciencia (Lucía Martínez) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/844934414X?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Vegetarianos-con-m%C3%A1s-ciencia-Luc%C3%ADa-Mart%C3%ADnez.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/vegetarianos-con-ciencia-unabridged/id1329106791?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Vegetarianos+con+m+s+ciencia+Luc+a+Mart+nez+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/844934414X/ #VitaminaB12ysuplementación #Biodisponibilidaddelhierronohemo #Planificacióndedieta100%vegetal #Calcioenalimentaciónvegetariana #Nutriciónvegetalenembarazo,infanciaydeporte #Vegetarianosconmsciencia Vegetarianos con más ciencia: Guía para una alimentación saludable 100 % vegetal es un libro de divulgación nutricional de Lucía Martínez, dietista-nutricionista especializada en alimentación vegetal. Concebido como una edición revisada y ampliamente ampliada de un trabajo anterior de la autora, reúne orientaciones basadas en la evidencia disponible para responder a dudas frecuentes sobre vegetarianismo y veganismo. Su propósito no es ofrecer un recetario ni defender una adhesión irreflexiva a una identidad alimentaria, sino explicar cómo planificar una dieta vegetal suficiente, variada y segura. El texto aborda tanto las motivaciones y definiciones vinculadas al vegetarianismo como los asuntos prácticos que suelen generar mayor preocupación: suplementación, vitamina B12, hierro, calcio, organización de las comidas y necesidades en etapas o situaciones específicas. También presta atención a la desinformación que rodea a estas dietas. Por ello, se dirige a personas vegetarianas, veganas, flexitarianas o simplemente interesadas en aumentar la presencia de alimentos vegetales sin descuidar los criterios nutricionales.

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