# \[Reseña\] La cocina casera mexicana / The Mexican Home Kitchen (Mely Martínez) Resumida

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 30 de agosto de 2026
- Duración: 11 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2591140/c1e-kqw4zfd5vp4c2w064-mkq7ok7gim65-spgbln.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2591140&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-la-cocina-casera-mexicana-the-mexican-home-kitchen-mely-martinez-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=c4dfc1d61095e35e939df65a172e4cfe66d7e5aa4836673f1ac0ccc146860cf8
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9618623-resena-la-cocina-casera-mexicana-the-mexican-home-kitchen-mely-martinez-resumida

## Sobre este episodio

La cocina casera mexicana / The Mexican Home Kitchen (Mely Martínez) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/1631068229?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/La-cocina-casera-mexicana-%2F-The-Mexican-Home-Kitchen-Mely-Mart%C3%ADnez.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=La+cocina+casera+mexicana+The+Mexican+Home+Kitchen+Mely+Mart+nez+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/1631068229/ #Guisadosmexicanoscotidianos #Despensamexicana #Salsastradicionales #Moleyenchiladas #Cocinafamiliarmexicana #LacocinacaseramexicanaTheMexicanHomeKitchen La cocina casera mexicana / The Mexican Home Kitchen es la edición en español del recetario de Mely Martínez dedicado a la comida cotidiana de los hogares mexicanos. Más que presentar la cocina mexicana como un repertorio de platos de restaurante o celebraciones excepcionales, el libro reúne más de 85 recetas de uso doméstico: guisados, sopas, guarniciones, salsas, bebidas y postres, además de preparaciones reconocibles como mole, enchiladas, picadillo y milanesa. Su propósito es trasladar sabores y procedimientos tradicionales a una cocina contemporánea mediante instrucciones accesibles, fotografías y orientaciones para organizar la despensa. Martínez escribe desde una experiencia ligada a Tampico, Veracruz y sus viajes por distintas regiones de México, aunque el enfoque del volumen no pretende ser una enciclopedia regional. Es, ante todo, una introducción práctica a recetas clásicas y básicas, explicadas como parte de una cultura familiar. Los relatos y notas de contexto refuerzan que cocinar no consiste solo en reproducir ingredientes, sino en entender las costumbres de mesa, transmisión y convivencia que sostienen estos platos.

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