# \[Reseña\] Café Obsesión: 17 (Anette Moldvaer) Resumida.

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 31 de agosto de 2026
- Duración: 11 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2591865/c1e-085k3b7nvxqb24dvm-4793j82xs44z-1nxclg.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2591865&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-cafe-obsesion-17-anette-moldvaer-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=9b3d43252af18afee552a2d72660276c063ea83dd6b1fc9de46d956fa76dca26
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9618607-resena-cafe-obsesion-17-anette-moldvaer-resumida

## Sobre este episodio

Café Obsesión: 17 (Anette Moldvaer) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/8496669904?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Caf%C3%A9-Obsesi%C3%B3n%3A-17-Anette-Moldvaer.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Caf+Obsesi+n+17+Anette+Moldvaer+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/8496669904/ #Cultivoyorigendelcafé #Tuesteymolienda #Métodosdeextracción #Catasensorial #Latteart #CafObsesin Café Obsesión, de Anette Moldvaer, es una guía práctica ilustrada dedicada a comprender y preparar café de calidad en casa. Publicado en español dentro de la colección Cocina Práctica, el libro recorre la cadena completa que conecta el origen del grano con la bebida servida: cultivo en regiones productoras, recolección, tueste, molienda, extracción y degustación. Su propuesta combina explicación técnica accesible con instrucciones paso a paso para trabajar con diversos utensilios y elaborar más de cien recetas, desde preparaciones clásicas hasta combinaciones más contemporáneas. También incorpora orientaciones para reconocer aromas y sabores mediante la cata, así como nociones de latte art. La autora aporta una perspectiva profesional vinculada al café de especialidad y al tueste, pero el enfoque está dirigido principalmente al uso doméstico. No pretende sustituir una formación técnica exhaustiva de barista; busca, más bien, ofrecer un manual amplio y utilizable para que el lector tome decisiones más informadas sobre el grano, el método y la preparación de cada taza.

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