# \[Reseña\] ¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café (Kim Ossenblok) Resumida

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 31 de agosto de 2026
- Duración: 11 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2591960/c1e-rjz4xso6kgdsg3z6k-0v48oj02tgp1-oq8bs1.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2591960&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-al-grano-la-guia-para-comprar-preparar-y-degustar-el-mejor-cafe-kim-ossenblok-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=92aed48c4421cbc916b7ec5dcf333a167be5e05b24968ee559b636867d24e1b7
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9618605-resena-al-grano-la-guia-para-comprar-preparar-y-degustar-el-mejor-cafe-kim

## Sobre este episodio

¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café (Kim Ossenblok) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/8441540071?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%C2%A1Al-grano%21-La-gu%C3%ADa-para-comprar%2C-preparar-y-degustar-el-mejor-caf%C3%A9-Kim-Ossenblok.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=+Al+grano+La+gu+a+para+comprar+preparar+y+degustar+el+mejor+caf+Kim+Ossenblok+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/8441540071/ #Cafédeespecialidad #Moliendayextracción #Métodosdeinfusión #Catasensorialdecafé #Cafeteríadeespecialidad #AlgranoLaguaparacomprarprepararydegustarelmejorcaf ¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café, de Kim Ossenblok, es una obra divulgativa y práctica dedicada al café de especialidad. En su edición actualizada y ampliada, el libro propone mirar esta bebida como un producto gastronómico complejo, cuya calidad depende de la variedad, el origen, el cultivo, el procesamiento, el tueste y la preparación. Su objetivo no es únicamente enseñar recetas, sino dar al lector criterios para elegir mejor y comprender por qué un mismo café cambia de manera decisiva según la molienda, el agua, la técnica de infusión o el servicio. Ossenblok, catador certificado Q Grader y formador especializado, combina una aproximación técnica con orientación para el uso doméstico. La obra aborda la degustación, los principales métodos de preparación, las bebidas de cafetería y ciertas nociones relevantes para quien contempla abrir una cafetería de especialidad. Con ilustraciones a color y un diccionario de términos, funciona como introducción estructurada para pasar del consumo rutinario a una apreciación más informada del café.

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