# \[Reseña\] Pasteles del mundo (Roger Pizey) Resumida.

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 1 de septiembre de 2026
- Duración: 11 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2592790/c1e-wr6x0bvm875ijwk9g-kp5q0684hzpq-yf5ee9.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2592790&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-pasteles-del-mundo-roger-pizey-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=8481a850b5aeb3e196184f51c3fa947571e58b5ba2ed2b40af5bd0f172298bca
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9618593-resena-pasteles-del-mundo-roger-pizey-resumida

## Sobre este episodio

Pasteles del mundo (Roger Pizey) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/8416138125?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Pasteles-del-mundo-Roger-Pizey.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/gigacapitalistas/id1891624491?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Pasteles+del+mundo+Roger+Pizey+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/8416138125/ #Bostoncreampie #Chelseabuns #Madeleinesfrancesas #Pasteleríasinternacionales #Reposteríaclásicamundial #Pastelesdelmundo Pasteles del mundo: Las mejores 250 propuestas inspiradas en los clásicos de la repostería es un recetario de Roger Pizey, pastelero británico con una extensa trayectoria profesional en cocinas y panaderías de Londres. Publicado en español por Blume, reúne 250 elaboraciones vinculadas con tradiciones reposteras de distintos países: desde especialidades reconocibles como la Boston cream pie estadounidense y los Chelsea buns británicos hasta piezas pequeñas como las madeleines francesas o las pastas de té rusas. Su propósito no es presentar una teoría histórica de la pastelería mundial, sino ofrecer un repertorio amplio de recetas clásicas interpretadas y preparadas por un profesional. El libro combina la utilidad de un manual doméstico con una mirada de atlas gastronómico: además de las recetas, sus capítulos incorporan referencias a pastelerías recomendadas en ciudades de fuerte tradición dulce. Así, sitúa cada preparación dentro de una cultura repostera concreta y propone al lector ampliar su repertorio técnico y geográfico.

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