# \[Reseña\] Ceviches y tiraditos (Equipo Susaeta) Resumida

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 2 de septiembre de 2026
- Duración: 10 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2594721/c1e-1v4k9cnm4kvh4po8v-wwnq73w1ivjm-xlxzxr.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2594721&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-ceviches-y-tiraditos-equipo-susaeta-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=e9ab68b0d58d9c606f574be9c10e4e3a87a9893a20efb88fe76a65f83e9e5d96
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9618559-resena-ceviches-y-tiraditos-equipo-susaeta-resumida

## Sobre este episodio

Ceviches y tiraditos (Equipo Susaeta) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/8467735856?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Ceviches-y-tiraditos-Equipo-Susaeta.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Ceviches+y+tiraditos+Equipo+Susaeta+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/8467735856/ #Cevicheperuano #Tiradito #Pescadomarinofresco #Marinadocítrico #Ajíesyaderezos #Cevichesytiraditos Ceviches y tiraditos, firmado por Equipo Susaeta e integrado en la colección El Rincón del Paladar, es un recetario dedicado a dos preparaciones emblemáticas de la cocina peruana y de la cocina marina contemporánea: el ceviche y el tiradito. Con 96 páginas en edición de tapa blanda, su propósito es reunir variantes, recursos prácticos y propuestas de presentación alrededor de pescados y mariscos tratados mediante aliños ácidos, ajíes, hierbas y acompañamientos. La información disponible describe el volumen como una compilación de secretos, trucos y variedades, por lo que conviene entenderlo como una guía culinaria de orientación aplicada y no como una historia exhaustiva de la gastronomía peruana. Su interés reside en concentrarse en dos familias de platos que suelen confundirse, aunque responden a lógicas técnicas distintas. El libro se dirige a lectores que desean ampliar su repertorio de cocina de pescado crudo o de curación breve, atendiendo a la combinación entre producto fresco, corte, sazón y servicio inmediato.

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