# 00Gluten 4x05: Sin Gluten y Sin Riesgos

Episodio de [00Gluten](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/00gluten), de Kico Borrás.

- Publicado: 28 de noviembre de 2020
- Duración: 1 h 07 min
- Audio: https://www.ivoox.com/00gluten-4x05-sin-gluten-sin-riesgos_mf_61054073_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/00gluten/episodio/7450730-00gluten-4x05-sin-gluten-y-sin-riesgos

## Sobre este episodio

Hablamos con las autoras del libro Sin Gluten y Sin Riesgos, Nuria Pablos y Eli Mora. Nos comentan que ambas son celíacas y son activistas del movimiento celíaco. Con mucha base científica nos explican los falsos mitos de la celiaquía, cómo surgió la idea el libro y el futuro que auguran a los celíacos. No faltan referencias a los viajes, algo que en 00Gluten nos encanta.

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