{"slug":"viaje-al-sabor","title":"Viaje al Sabor","author":"www.viajealsabor.cl","publisher":"www.viajealsabor.cl","description":"Lo que se come, lo que se vive y viceversa, se comparte en este podcast mediante noticias, críticas, reflexiones y actualidad... sabrosa actualidad.","language":"es","country_code":"CL","country":"Chile","categories":[{"name":"Arte","slug":"arte"},{"name":"Historia","slug":"historia"},{"name":"Noticias","slug":"noticias"}],"explicit":false,"image_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/f7a1a31a-a6c1-4d58-a9ad-08b5a0edec02/f23c4200-42f8-418e-a7bc-818f15b76fbc/3000x3000/logo-20vertical2.jpg?aid=rss_feed","feed_url":"https://feeds.simplecast.com/76YTvOFo","website_url":"https://viaje-al-sabor-cap-1-nos-presentamos-y-viajamos-al-asado-magallanico.simplecast.com","activity_status":"ACTIVE","activity_label":"Activo","episode_count":154,"first_episode_date":"2019-11-21","last_episode_date":"2026-09-02","episodes_per_week":0.179,"episodes_per_month":0.766,"median_duration_seconds":1980,"index_score":null,"audience":{},"rankings":[],"listen_on":{},"social":{},"verified":false,"links_from_creator":[],"community":{"rating_average":null,"rating_count":0,"likes":0,"saved_in_libraries":0,"reviews":0,"reviews_url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor/opiniones"},"people":[{"name":"www.viajealsabor.cl","role":"author"}],"latest_episodes":[{"id":1350931,"title":"Viaje al Sabor Podcast 136. Con Andrea Zavala, destiladora de Gin Tepaluma, Aysén","published":"2026-09-02T23:19:08+00:00","duration_seconds":1933,"season":null,"number":154,"summary":"Varios hitos en la vida de esta chilena criada en Europa la llevaron, junto a su esposo inglés y su pequeña hija, a destilar un reguero de botellas de gin, a una de las zonas más australes y puras del mundo. 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Con Pati Aguilera, ilustradora","published":"2026-05-19T14:00:00+00:00","duration_seconds":1947,"season":null,"number":152,"summary":"El patrimonio, los recuerdos personales, la educación para las nuevas generaciones y, en definitiva, el impulso por delinear con trazo colorido y personal el sabor que nos rodea. 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Con Maximiliano \"Maqui\" Muñoz, cocinero","published":"2026-05-12T14:00:00+00:00","duration_seconds":2011,"season":null,"number":153,"summary":"Los recuerdos familiares, de amistad en torno a una mesa bien puesta, detonan parte del devenir personal y público de este cocinero, quien con proyectos como Huggo Comedor, se perfila como un respetable exponente de la cocina urbana del Santiago actual. A propósito del lanzamiento de su primer recetario escrito (parte de la serie Flora y Fauna de editorial Otros Libros), ahonda en sus referentes…","audio_url":"https://cdn.simplecast.com/media/audio/transcoded/4f7fd009-0f01-4680-81c6-450c291d61ac/d485155c-c534-42f7-b89b-9519baedde4d/episodes/audio/group/674851f5-9e01-456c-a0b1-73cd4ec3c24b/group-item/12fb68c4-73fa-41e6-bc69-94088a29ffa8/128_default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=76YTvOFo","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor/episodio/1350933-viaje-al-sabor-podcast-135-con-maximiliano-maqui-munoz-cocinero"},{"id":1350934,"title":"1976: el año que viramos hacia hoy","published":"2026-03-24T21:41:20+00:00","duration_seconds":667,"season":null,"number":151,"summary":"¿Por qué ese año cambió el comer en Chile, llevándolo a la manera como lo conocemos hoy? ¿Es una fecha antojadiza para cuadrar efemérides con la mitad de un siglo? Nada más alejado de los hechos. Se trata de un momento en nuestro devenir alimentario -desde Santiago al resto del país- donde se iniciaron muchas realidades incontestables en la actualidad, pese a la dura realidad de aquel momento. O…","audio_url":"https://cdn.simplecast.com/media/audio/transcoded/4f7fd009-0f01-4680-81c6-450c291d61ac/d485155c-c534-42f7-b89b-9519baedde4d/episodes/audio/group/0121a94c-08b2-4961-869f-58f9315e5db8/group-item/3350d598-318c-4a53-98bb-ffc73a7f5843/128_default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=76YTvOFo","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor/episodio/1350934-1976-el-ano-que-viramos-hacia-hoy"},{"id":1350935,"title":"Viaje al Sabor Podcast 134. Con Sumaya Prado, viceministra de Gastronomía de Bolivia","published":"2026-03-15T23:32:37+00:00","duration_seconds":1550,"season":null,"number":150,"summary":"Es un viceministerio que debutó en el vecino país en noviembre del año pasado, con la misión de darle relieve a sus expresiones gastronómicas con una mirada de Estado. 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Lo hace con lógica contracultural, ampliando el circuito de eventos donde los vinos naturales son los protagonistas (¿de qué se tratan? Se lo preguntamos). Un día la tropa Chanchos Deslenguados…","audio_url":"https://cdn.simplecast.com/audio/d485155c-c534-42f7-b89b-9519baedde4d/episodes/7db9505c-383a-4cc6-b53e-76c7ce24048a/audio/84ab2262-8070-46e6-8d3b-195cfdb7ddeb/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=76YTvOFo","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor/episodio/1350937-viaje-al-sabor-podcast-132-con-sebastian-alvear-y-una-nueva-version-de-chanchos"},{"id":1350938,"title":"'Viaje al Sabor Podcast 131: con Dalal Halabi y su libro \"Cocina Mestiza\"","published":"2025-11-21T03:00:00+00:00","duration_seconds":1838,"season":null,"number":147,"summary":"Ha gustado este libro que reúne más de 90 recetas de un relato vital de la cocinera (más una lista de canciones con más de 600 temas y en aumento), el segundo trabajo tras el iniciado en 2021 con \"Cocina de la Diáspora\". 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Junto a la directora de la revista, Ana María Barahona, invertimos semanas en lograr un consenso, porque es complejo ligar datos objetivos y a la vez darse a la subjetividad. Sabemos que este trabajo incita. Esta vez nos movemos por Santiago, desde el puesto 2 al 5 de nuestra…","audio_url":"https://cdn.simplecast.com/audio/d485155c-c534-42f7-b89b-9519baedde4d/episodes/7f9a5431-daf1-4d8e-8020-e4a5693c1615/audio/60581b63-13c1-4e60-abef-a66cba736eca/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=76YTvOFo","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor/episodio/1350939-viaje-al-sabor-podcast-130-las-mejores-cartas-de-vino-de-chile-parte-2"},{"id":1350940,"title":"Viaje al Sabor Podcast 129: las mejores cartas de vino de Chile (parte 1)","published":"2025-11-12T16:36:26+00:00","duration_seconds":480,"season":null,"number":145,"summary":"En coproducción con La Cav, Club de Amantes del Vino, seleccionamos por tercer año consecutivo las mejores cartas de vinos en Chile.Y por primera vez, en formato podcast. Este es el inicio de una pequeña serie de alternativas para comer y beber con clase. Exige harto combinar comidas, vino y restaurantes. 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