{"slug":"un-mundo-mas-alla-de-la-manzana","title":"Un mundo más allá de la manzana","author":"Podcast Italia Network","publisher":"Podcast Italia Network","description":"Para todos nosotros es roja, amarilla o verde. 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El regreso a Egidio","published":"2026-09-29T16:25:02+00:00","duration_seconds":736,"season":3,"number":5,"summary":"Hay un local donde todo empezó: el de Egidio, el frutero que vio a Marta dar sus primeros pasos en el mundo de la manzana. Ahora ella vuelve con una bolsa llena de speck, chocolate y queso para contarle —bocado tras bocado—cómo gusto y salud nunca han estado realmente separados. El episodio que cierra la temporada y abre las puertas a las futuras. CRÉDITOS Un mundo más allá de la manzana…","audio_url":"https://api.spreaker.com/download/episode/75428992/ep_5_mele_spagna.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1828249-15-el-regreso-a-egidio"},{"id":1828248,"title":"14. La manzana y… el cabrito","published":"2026-09-29T16:20:02+00:00","duration_seconds":650,"season":3,"number":4,"summary":"Tortelli rellenos de cabrito, con un caldo hecho solo con cáscaras y corazones (pepitas) de manzana. 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Un episodio para aprender a mirar esta fruta cotidiana con ojos nuevos…","audio_url":"https://api.spreaker.com/download/episode/75428991/ep1_mele_spagna_stagione_3.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1280975-11-el-segundo-cerebro-de-la-manzana"},{"id":1280974,"title":"10. Lo que hemos aprendido sobre la manzana","published":"2025-09-29T03:20:07+00:00","duration_seconds":841,"season":null,"number":null,"summary":"Marta cuenta a Egidio el viaje que la llevó a conocer la manzana en cada matiz: desde el análisis sensorial hasta los métodos de cultivo, desde los maridajes gastronómicos hasta el valor nutricional. Entre curiosidades históricas sobre la sidra, variedades delicadas como la Joya® y descubrimientos como la manzana envy™ que no se oxida, emerge una fruta versátil y saludable. 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