{"slug":"soyrestaurantero-podcast","title":"SoyRestaurantero Podcast","author":"SoyRestaurantero.mx","publisher":"SoyRestaurantero.mx","description":"Únete a la comunidad de restauranteros que buscan optimizar y hacer crecer su negocio.El podcast donde exploramos las claves para llevar tu restaurante al siguiente nivel, desde cómo encontrar proveedores confiables hasta las mejores estrategias para contratar y retener talento, aquí descubrirás herramientas, consejos y tendencias que están revolucionando la industria restaurantera en México. ¡Sintoniza, aprende y conecta con expertos del 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crear restaurantes exitosos que la gente recuerde | Soy Restaurantero Podcast T2:E6","published":"2026-05-19T16:25:00+00:00","duration_seconds":3048,"season":2,"number":6,"summary":"Abrir un restaurante suena emocionante… hasta que toca vivir la operación de todos los días: proveedores, equipo, temporadas bajas, imprevistos, clientes, decisiones difíciles y, aun así, encontrar la forma de que la gente quiera volver.En este episodio platicamos con Jorge Gudiño, quien llegó a la industria restaurantera casi por accidente después de trabajar en publicidad, y terminó creando…","audio_url":"https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/120175317/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-18%2F424401148-44100-2-99f62d151e4f9.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421598-como-crear-restaurantes-exitosos-que-la-gente-recuerde-soy-restaurantero-podcast"},{"id":7421599,"title":"La energía en un restaurante sí importa (más de lo 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Podcast T2 E4","published":"2026-03-04T21:00:00+00:00","duration_seconds":3010,"season":2,"number":4,"summary":"Nos acompaña el Chef Eduardo Ruiz, gastrónomo, consultor y operador con experiencia en México y Estados Unidos.Platicamos desde McAllen, Texas, sobre lo que realmente cambia cuando cruzas la frontera y operas un restaurante bajo otro esquema cultural y legislativo.Si eres restaurantero, esta conversación te va a abrir la cabeza.Hablamos de:🍽️ Rotación de personal🍽️ Programación por horas🍽️…","audio_url":"https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/116384421/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-4%2F419281300-44100-2-4701aff1c057c.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421600-lo-que-los-restaurantes-de-mexico-y-estados-unidos-hacen-bien-soy-restaurantero"},{"id":7421601,"title":"🍹 Coctelería que Vende: Spritz y Cómo Aumentar tus Ventas | Soy Restaurantero Podcast T2 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E:1","published":"2025-10-22T14:30:00+00:00","duration_seconds":4070,"season":2,"number":2,"summary":"El vino no tiene que ser solo para la \"gastronomía de alto nivel\" ni para las grandes cadenas restauranteras. Fernando (especialista y asesor de centros de consumo) nos abre la botella y el negocio para entender cómo tú, colega restaurantero, puedes vender más y mejor sin tener un sommelier de tiempo completo. En este episodio, desmentimos mitos y nos vamos directo a la \"carnita\" de cómo hacer…","audio_url":"https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/110018999/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-21%2F409716232-44100-2-350d1efd2bce9.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421602-como-hacer-negocio-con-el-vino-en-tu-restaurante-guia-rapida-para-no-expertos-t2"},{"id":7421603,"title":"📲 Cómo usar influencers gastronómicos en tu restaurante | Soy Restaurantero Podcast T2 E:1","published":"2025-09-18T19:02:58+00:00","duration_seconds":2905,"season":2,"number":1,"summary":"🎁 Regalo para restauranteros: acceso GRATIS a Solofoodies hasta enero 2026 🎉Solo entra aquí 👉 http://solofoodies.com/?ref=soyrestauradormx con el código soyrest2025. ¿Vale la pena trabajar con influencers gastronómicos si tienes un restaurante? 🤔 En este episodio me siento a platicar con Rubén Benarroch, fundador de Solofoodies, la plataforma que está ayudando a los restaurantes a llenar mesas…","audio_url":"https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/108494164/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-8-18%2F407731089-44100-2-c8f7fcf2042d6.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421603-como-usar-influencers-gastronomicos-en-tu-restaurante-soy-restaurantero-podcast"},{"id":7421604,"title":"🧾 Cómo evitar multas y demandas en tu restaurante | Soy Restaurantero Podcast T1 E:10","published":"2025-08-15T18:51:28+00:00","duration_seconds":3207,"season":1,"number":10,"summary":"¿Te imaginas perder tu restaurante por una multa o una demanda? 😱En esta masterclass de Soy Restaurantero, platicamos con el Lic. Omar Cortés Cañibe, especialista en derecho laboral patronal, sobre todo lo que necesitas saber para proteger tu negocio y evitar problemas legales.Hablamos de:✅ Cómo hacer contratos que realmente te respalden (aunque tu local sea pequeño).✅ Qué pasa si no das…","audio_url":"https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/106883368/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-15%2F405728662-44100-2-6f2b1a752ef2e.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421604-como-evitar-multas-y-demandas-en-tu-restaurante-soy-restaurantero-podcast-t1-e"},{"id":7421605,"title":"👩‍🍳 El restaurante que sobrevivió sin ser viral: Pascal | Soy Restaurantero Podcast T1 E:9","published":"2025-08-01T22:24:00+00:00","duration_seconds":3420,"season":null,"number":null,"summary":"¿Cansado de ver restaurantes virales que desaparecen a los 3 meses? En este episodio de Soy Restaurantero, 🎙️ conversamos con Brenda Olvera , fundadora de Brenda Olvera Spirits, y el Chef Bryan, creador del restaurante Pascal en la Roma, CDMX 🇲🇽. Nos comparten cómo han construido un restaurante duradero, auténtico y rentable… sin depender de “comida viral” 🚫📱🍝Hablamos de liderazgo, cultura de…","audio_url":"https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/106329588/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-1%2F404974947-44100-2-d0cb814d1485.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421605-el-restaurante-que-sobrevivio-sin-ser-viral-pascal-soy-restaurantero-podcast-t1"},{"id":7421606,"title":"🍞 El secreto del pan perfecto: la solución que estabas esperando | Soy Restaurantero Podcast T1:E8","published":"2025-07-18T22:25:28+00:00","duration_seconds":2215,"season":null,"number":null,"summary":"¿Te ha pasado que el pan no llega o llega mal? 😩En este episodio de Soy Restaurantero, hablamos con Víctor Aguilar, gerente de operaciones de Europastry, una empresa que está cambiando la forma en que los restaurantes consiguen pan de calidad (sin necesidad de panadero, ni horno profesional, ni sufrimiento).Si tienes un restaurante, una cafetería o estás pensando en emprender, este episodio te va…","audio_url":"https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/105696141/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-18%2F404163878-44100-2-5d9d5543a78d2.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421606-el-secreto-del-pan-perfecto-la-solucion-que-estabas-esperando-soy-restaurantero"},{"id":7421607,"title":"📊 Control de costos en restaurantes: lo que nadie te enseña l Soy Restaurantero Podcast T1:E7","published":"2025-07-07T22:40:39+00:00","duration_seconds":2771,"season":null,"number":null,"summary":"¿Qué tan claro tienes el control de costos en tu restaurante? En este episodio, Alex Aizpuru conversa con Jaume Romagosa, un veterano de la industria con años de experiencia en todos los niveles operativos. Juntos abordan los errores más comunes en la gestión financiera de un restaurante y ofrecen soluciones prácticas para empezar a ordenar desde lo básico: recetas claras, control de inventarios…","audio_url":"https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/105171539/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-7%2F403489478-44100-2-2ae36ce4e7222.mp3","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421607-control-de-costos-en-restaurantes-lo-que-nadie-te-ensena-l-soy-restaurantero-t1"}],"similar":[{"slug":"bloque-a-bloque-lego-podcast","title":"Bloque a Bloque LEGO Podcast","author":"Bloque a Bloque LEGO Podcast","country_code":null,"country":null,"image_url":"https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/42225606/42225606-1757157794779-b1b0174dfe814.jpg","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bloque-a-bloque-lego-podcast","api_url":"https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/bloque-a-bloque-lego-podcast"},{"slug":"adrian-saenz-podcast","title":"Adrián Sáenz Podcast","author":"Adrián Sáenz","country_code":null,"country":null,"image_url":"https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/44193143/44193143-1773402266319-4af2fcb39d829.jpg","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/adrian-saenz-podcast","api_url":"https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/adrian-saenz-podcast"},{"slug":"9natree-spanish","title":"9Natree Spanish","author":"9Natree","country_code":null,"country":null,"image_url":"https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/podcast/covers/c1a-085k3-mk1r0g08cj5g-yqf9dn.jpg","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish","api_url":"https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/9natree-spanish"},{"slug":"spicy4tuna","title":"Spicy4tuna","author":"spicy4tuna","country_code":null,"country":null,"image_url":"https://static-1.ivoox.com/canales/f/c/0/b/fc0bf64d395e8818548a883ad8f55c9c_XXL.jpg","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/spicy4tuna","api_url":"https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/spicy4tuna"},{"slug":"tengo-un-plan","title":"Tengo un Plan","author":"Sergio Beguería y Juan Domínguez","country_code":null,"country":null,"image_url":"https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/42930260/1e42da3b31e4927b.jpg","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tengo-un-plan","api_url":"https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/tengo-un-plan"},{"slug":"libros-para-emprendedores","title":"Libros para Emprendedores","author":"Luis Ramos","country_code":null,"country":null,"image_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/19b47b5f-af5f-4520-9b8b-f7446a14c4fd/d1077e15-b4c4-42e1-a119-490cd0f66709/3000x3000/logolibrosparaemprendedores.jpg?aid=rss_feed","url":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/libros-para-emprendedores","api_url":"https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/libros-para-emprendedores"}],"links":{"html":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast","markdown":"https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast.md","episodes":"https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/soyrestaurantero-podcast/episodes"},"feed_checked_at":"2026-10-23T15:38:13.151112+00:00"}